Значение фамилии Проскурников

Верующие люди после причастия вкушают просфоры – церковные обрядовые хлебцы. В некоторых регионах просфоры называют проскуры, а того, кто их выпекает,– проскурником. Отсюда и фамилии Проскурин, Проскурников.

Дополнительная информация о происхождении фамилии:

Проскурник, проскуряк - тот, кто выпекает проскуры, то же, что просвиры (см. Просвирин). (Ф) Отчество от именования отца по занятию: проскуряк - продающий в церкви проскуры или просферы (ритуальные хлебцы); проскуряки нередки в северных документах XVII в.(Н)